Feuriger Spitzkohl-Eintopf mit Chorizo, Kartoffeln und Bohnen – ein echter Seelenwärmer

Perfekter Eintopf zum Aufheizen

feuriger Spitzkohleintopf Ein echter Seelenwärmer Rezept für die Prep&Cook

Heute liegt bei uns immer noch Schnee und die Kids vergnügen sich beim Schlittenfahren. Ich weiss jetzt schon, dass sie mit leuchtend roten Backen und eiskalten Händen und Füssen nach Hause kommen werden. Was gibts da besseres, als sich in einer heissen Dusche wieder aufzuwärmen und danach einen Teller herzhaft, würzigen Eintopf mir frischem Bauernbrot zu vertilgen…daher gibt es heute bei uns den feurigen Spitzkohl-Eintopf mit Chorizo, Kartoffeln und Bohnen – ein echter Seelenwärmer.

Zutaten

  • 2 Zwiebel
  • 2 Knobizehen
  • 50 g Sellerie
  • 100 g Chorizo in Würfel
  • 2 große Karotten: In Würfel
  • 500 g Kartoffel: in Würfel
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 500 g Spitzkohl
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 5 EL weißer Balsamico
  • Salz, Pfeffer und Chilliflocken

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knobi und Sellerie 10 sec/Impuls/Universalmesser
  2. Gemüse mit Spatel zusammen schieben und Chorizo zugeben…Garen/P1/Rühreinsatz
  3. Karotten, Kartoffeln, 1L Wasser und Gemüsebrühe zugeben…Suppe/P2/Universalmesser
  4. Spitzkohl in breite Streifen hobeln und 20 min vor Ablauf des Suppenprogramms zugeben
  5. Bohnen unterrühren, Eintopf mit Essig, Salz, Pfeffer und Chilli kräftig abschmecken…St 3/80 Grad/5min

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